Confo@TABLE

「食べ物でカラダは変わる、カラダが変わるとココロが変わる」 マクロビオティックや薬膳をベースに ココロとカラダに優しい「野菜と穀物のお料理とお菓子つくり」をテーマにConfo@TABLEとして活動中。
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ヨガ&マクロビオティック

月曜は、ヨガ&マクロビオティックです。

久々のヨガはかなり効きました。カラダがきしんでいるのがわかります

そして料理。
今日のテーマは、「精進中華

今回はメイン料理担当、 「揚げ豆腐の野菜チリソース」 にしました。
最初、エビチリを作りたく (メニュー決めの時食べたかっただけ)、
何回も色々なものでエビもどきにチャレンジしたのですが、
なかなかうまくいきませんでした。食感が難しいんです。
で、結局、揚げ豆腐に野菜たっぷりチリソースをかけちゃいました。
(高野豆腐や大豆たんぱくでもおいしかったです)

豆ごはん
ニラと新じゃがのスープ
揚げ豆腐の野菜チリソース
きゅうりと切干大根の涼冸
小松菜と板麩のさっと炒め
黒ゴマプリン


20110516 (3) 
井原農園で収穫された苺や野菜のおまけも。
20110516 (4)

いつもきれいな花を持ってきてテーブルを飾って下さいます。
お庭で摘んだ花をさりげなく飾るって、買ってくる花よりも、なんだか贅沢に感じます。

20110516 (5)

ヨガの後はカラダが吸収しやすいので、正食料理がいいそうです。

来月のテーマは「乾物」、梅雨なので湿気払いです。


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